> 금욕생활 > 일본음식
타타키
(접기)익명 작성: 21.08.29 13:07 조회: 5,253 추천: 122 댓글: 7
타타키(たたき)
타타키에는 2가지 의미가 있다.
첫 번째는 재료의 겉면만 불에 굽고 속은 익히지 않은 요리를 말한다.
참치회나 쇠고기 육회를 이렇게 먹는다.
두 번째 의미의 타타키는 생선회를 1~2cm 크기로 잘라
미소된장이나 향신채와 함께 칼로 두들기면서 다진 요리를 말한다.
전갱이로 만드는 아지노 타타키(アジのたたき)가 유명하다. 치바현의 명물이다.
나메로(なめろう)
아지노 타타키의 원조격이다. 지바현 미나미보소시의 어부들이 먹던 음식이다.
주로 전갱이(아지)에 된장, 파, 다진생강 등을 섞어 끈적해질 때까지 두드린다.
- 글번호
- 제목
- 작성자
- 작성일
- 314001
-
[일본음식] 탄탄멘
9,426 7 1319,426 7 131 익명 2년 전 - 익명
- 21.08.29
- 313999
-
[일본음식] 타타키
5,253 7 1225,253 7 122 익명 2년 전 - 익명
- 21.08.29
- 313998
-
[일본음식] 락카세이 미소
2,839 7 1312,839 7 131 익명 2년 전 - 익명
- 21.08.29
- 313993
-
[일본음식] 사세보 버거
4,025 7 1284,025 7 128 익명 2년 전 - 익명
- 21.08.29
- 313988
-
[일본음식] 호르몬야키
4,420 7 1354,420 7 135 익명 2년 전 - 익명
- 21.08.29
- 313986
-
[일본음식] 오야마 두부
675 7 125675 7 125 익명 2년 전 - 익명
- 21.08.29
- 313985
-
[일본음식] 산마멘
542 7 117542 7 117 익명 2년 전 - 익명
- 21.08.29
- 313983
-
[일본음식] 쿠로타마고
683 5 119683 5 119 익명 2년 전 - 익명
- 21.08.29
- 313979
-
[일본음식] 카레 라이스
564 7 116564 7 116 익명 2년 전 - 익명
- 21.08.29
- 313977
-
[일본음식] 카마보코
795 5 120795 5 120 익명 2년 전 - 익명
- 21.08.29
- 313976
-
[일본음식] 시라스동
557 5 115557 5 115 익명 2년 전 - 익명
- 21.08.29
- 313972
-
[일본음식] 니쿠망
397 5 49397 5 49 익명 2년 전 - 익명
- 21.08.29
- 313964
-
[일본음식] 가바야키
446 5 37446 5 37 익명 2년 전 - 익명
- 21.08.29
- 313962
-
[일본음식] 도조나베
377 5 37377 5 37 익명 2년 전 - 익명
- 21.08.29
- 313959
-
[일본음식] 야키토리
523 5 40523 5 40 익명 2년 전 - 익명
- 21.08.29